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香蕉冷藏特點：香蕉應在7或8時收獲，成熟度太高，不耐儲運，成熟度低，品質差，儲運時怕冷怕熱，對低溫非常敏感。11℃以下貯藏會造成果實凍害，使果實表面變黑，果核變硬，果實不能正常成熟。當溫度超過26℃時，果實成熟時不能正常變黃。當溫度超過35
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防爆冷庫的特點：1、性能好，價格低采用領先的集成防爆技術，使防爆系統的體積和重量只是采用傳統防爆技術的幾十分之一。防爆冷庫開關其微瓦級全光隔離本安控制電路的安全性，比采用傳統技術提高幾個數量級，而且系統價格低廉。2、可靠由多套獨立的防爆機組
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帶殼鮮花生在冷庫儲存流程是什么？A：帶殼鮮花生在冷庫儲存流程分4步，分別如下：1.鮮花生采收晴天采收花生，反之在陰雨天采摘，可能造成花生不能時間晾曬，發生霉爛或者發芽。采摘方式建議人工采摘，避免機械傷害。2.鮮花生篩選整理采摘的鮮花生按果型
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采收后的火龍果果實屬于呼吸率低的水果，并且由于果皮厚又有蠟質保護，極耐貯運。在5～9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月；在25～30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。在常溫下可保存15天以上，若裝箱冷藏，貯藏溫
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酒店低溫冷藏冷庫安裝的保溫倉庫板包括不銹鋼倉庫板或單面不銹鋼倉庫板，中小型酒店倉庫板多采用聚氨酯雙面彩鋼板。由于酒店冷庫開門頻繁，庫內新鮮商品較多。制冷機組多采用半封閉低溫壓縮機組，配置應大于普通冷庫。建造700㎡酒店低溫冷藏庫時應注意哪些
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1、垃圾冷藏庫溫度垃圾冷藏庫的庫溫設定一般為0-5℃，此溫度環境可以抑制了垃圾的微生物、酶、細菌等的活性，從而減緩了餐飲垃圾變質的進程。由于垃圾冷庫溫度高低是根據冷庫機組制冷效果及機組大小有關，因此冷庫制冷機組效果的不同，垃圾冷庫造價也不同
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